血管若返りや動脈硬化予防・改善のための方法を、自然な形で生活に組み込みたいと考えている。前回（↓）の「運動編」に続いて、今日は「食事編」。
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もともと、認知症予防などのために朝食に大豆や果物、オリーブオイル、シナモン入り紅茶をとり入れたりはしているので、それほど大きく変わらないとは思う。
ただ、いくつか気にしておくポイントはあると思う。
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今回、いろいろ調べた結果、食物としては「ファイトケミカル」と「葉酸」というキーワードが出てきた。
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ファイトケミカルの中で、「ポリフェノール」は大豆や納豆など、ブルーベリージャム、紅茶などで日常的に摂れていると思う。
「含硫化合物」はキャベツ、大根、玉ねぎなどは普通に食べているし、「カロテノイド」もにんじん、かぼちゃ、トマト、黄緑色野菜で大丈夫だし、「多糖類」の海藻やきのこもよく食べるので、このあたりは普通の食事を続ければOKと思われる。
少し、トマトは意識して食べる機会を増やそうかとは思っている。
あと「テルペン類」の柑橘類やハッカもちょっと気にして摂るようにするつもり。
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「葉酸」の方は、海藻類、紅茶、枝豆・ほうれん草・アスパラガスなど野菜、卵、チーズ、きなこ、納豆など豆類…ということで、これもほぼこれまで通りで大丈夫そうだ。
お餅に納豆やきな粉は大好きな食べ物。ついでに「あんこ」も食べるが、これは豆類（小豆）に入らないのだろうか？
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…という感じで、意外と摂れているような気がしてきた…(^^)♪
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